为进一步规范田家庵区养老机构餐饮管理，加强养老机构食品安全监管，全面提升养老机构食品安全保障水平，落实食品安全“两个责任”落地生根。近日，新淮街道领导班子带队街道民政所，对辖区内养老机构——交通医院，进行食品安全督查。

　　本次督查重点查看交通医院食堂餐饮许可经营、从业人员健康证明、食堂卫生、进货渠道、餐饮具清洗消毒、食品留样以及大米、面粉、食用油、调味品等原材料采购储存情况，并要求从采购、保存、粗加工、烹饪直至食用全过程按规范流程进行，不得投机取巧、偷工减料。

　　此外街道一行工作人员就如何选购贮存食品、防范食物中毒对大家进行讲解。通过此次督查活动，进一步增强了敬老院工作人员食品安全意识，规范了操作程序，完善了食品安全管理制度，为敬老院老人食品安全“保驾护航”。