近年来，史院乡尹祠村因地制宜发展特色、绿色农产品种植，通过发展蜜薯种植产业，以“精致”小蜜薯撬动“甜蜜”大产业，持续壮大村集体经济，带动农民增收致富，推进乡村全面振兴。

　　尹祠村蜜薯种植基地通过农业生产大托管方式，由最初的660亩拓展到800亩，因靠近瓦埠湖，优质的种植条件使今年的蜜薯亩产量达4000斤，亩产值约3800元，纯收入近2000元。蜜薯的销路以大型农贸市场批发为主，广销江浙沪以及广东等地。蜜薯的种植同步带动周边村民就近务工5000余人次，增收60万元。

　　下一步，尹祠村将持续扩大蜜薯的种植，构建上下衔接、系统完善的产业链，并创新“蜜薯种植+研学实践”的发展路径，创设尹祠村蜜薯研学基地项目（2024年淮南市第四届发展新型农村集体经济项目擂台赛一等奖），推动农业农村现代化发展。打造高品质绿色品牌，加快推进绿色食品申报和专属商标注册，让“土特产”成为农民群众的“金饭碗”。