2020年秋季新学期即将开始。为强化对学校食堂食品安全监管,保障广大师生吃得安全,淮河新城社区开展秋季学校食堂食品安全风险隐患专项检查,严防严管严控校园食品安全风险,确保师生饮食安全。
此次秋季幼儿园食堂食品安全专项检查内容:一、食堂环境卫生是否整洁、干净,生熟食品是否乱堆乱放;二、原料贮存是否符合相关要求;三、是否存在使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品;四、“三防”措施是否到位;五、留样是否按规定,留样记录是否齐全;六、高危食品(野生菌、发芽土豆、四季豆等)是否使用;七、食品安全管理员是否取得有效证件;八、食堂从业人员是否有健康证、操作时是否穿戴清洁的工作衣帽和佩戴口罩;九、是否完善台账和落实索证索票制度。
通过此次检查,进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,消除了学校食堂的食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生,确保了广大师生的身体健康和生命安全。
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